So nutzt du Mise

Jedes Werkzeug,
Schritt für Schritt.

Was jeder Teil von Mise macht und wie du ihn nutzt, vom ersten Briefing bis zum Dienstplan.

Prognosen Gedecke Speisekarte Personal Dienstplan Standorte Empfehlungen
Service-Prognosen

Kenne den Abend,
bevor der erste Bon kommt.

Mise nimmt deine früheren Gedecke für denselben Tag und dieselbe Schicht, sucht mit Perplexity Wetter und Veranstaltungen vor Ort für das Datum und gibt alles an Claude, das daraus das Service-Briefing schreibt.

1
Datum und Schicht wählen
Wähle das Datum und die Schicht: Mittag, Abend oder spät. Füge Notizen für den Service hinzu, etwa eine private Feier oder eine Feiertagskarte.
2
Briefing schreiben lassen
Mise sucht Wetter und Veranstaltungen, liest deine Durchschnitte für diesen Tag und diese Schicht und schickt alles an Claude. Es kostet eine Prognose, die zurückkommt, wenn das Briefing scheitert.
3
Dein Briefing lesen
Erwartete Gedecke, Umsatz, Waren- und Personalkosten, ein Personalplan nach Position mit Feierabendzeiten und, mit Verkaufsdaten, Portionen pro Gericht.
4
Per E-Mail erhalten
Wenn ein Briefing fertig ist, kann Mise dir eine E-Mail schicken. Ein einzelnes Briefing kommt mit eigenem Link, den jeder ohne Konto öffnen und drucken kann.
Beispiel
Samstagabend · Hohe Zuverlässigkeit
Service-Briefing
Erwartete Gedecke187
Erwarteter Umsatz$9,340
Wareneinsatz31%
Personalkosten28%
Wetter22 °C, klar
VeranstaltungenKonzert in der Stadthalle
Perplexity und Claude
Perplexity sucht Wetter, Veranstaltungen, Feiertage und Störungen für das Datum. Claude schreibt daraus und aus deinen eigenen Zahlen das Briefing, und das Briefing zeigt, was die Suche gefunden hat.
Gedecke und Verkaufsdaten

Die Zahlen,
die jedes Briefing liest.

Deine Gedeckhistorie liest jedes Briefing zuerst. Es gibt drei Wege, sie in Mise zu bringen.

POS-Webhook
Jeder Standort hat seine eigene Webhook-Adresse. Daten von Toast und Lightspeed werden erkannt, und jedes System, das JSON senden kann, funktioniert mit dem Standardformat.
ToastLightspeedJSON
CSV- oder Excel-Upload
Exportiere aus deinem Kassensystem und lade die Datei hoch. Claude liest die Spalten und holt Gedecke, Umsatz und Verkäufe pro Gericht heraus.
CSVXLSXXLS
Von Hand
Trage einen Service mit Datum, Schicht, Gedecken, Umsatz und Notizen ein. Gut für den Anfang oder um Lücken zu füllen.
Schnell eintragenNachtragen
Jeder eingetragene Service zählt
Ein Briefing bildet den Durchschnitt deiner früheren Services am selben Tag in derselben Schicht, also erweitert jeder Eintrag die Grundlage für genau diesen Termin.
Personal

Dein Team,
in deinen Worten.

Lege dein Personal mit den Positionsbezeichnungen deiner Küche an, dazu Stundensatz und Grenzen jeder Person.

Deine Positionsnamen
Expo, Spüler, Barback, Pass: wie auch immer deine Küche sie nennt.
Max. Gedecke pro Schicht
Halte fest, wie viele Gedecke jede Person in einer Schicht schafft.
Stundensätze
Der Dienstplan berechnet die Personalkosten aus diesen Sätzen.
Erfahrung
Junior, mittel oder senior, in jedem Profil.
Personalliste hochladen
Lade eine CSV- oder Excel-Datei hoch. Claude liest Namen, Bezeichnungen und Sätze.
Positionspläne
Jedes Briefing legt pro Position eine Personenzahl fest, was sie abdeckt und wann Leute nach Hause gehen können.
Dienstplan

Plane nach Position,
mit den Kosten im Blick.

Ein Wochenraster, das die Personalkosten beim Planen zusammenrechnet und als Anteil am erwarteten Umsatz zeigt.

1
Schichten zuweisen
Tage nebeneinander, Personal untereinander. Klick auf eine Zelle, um eine Mittags-, Abend- oder Spätschicht hinzuzufügen oder zu entfernen.
2
Stunden pro Schicht festlegen
Lege fest, wie lange jede Schicht dauert. Die Kosten sind die Stunden mal der Stundensatz jeder Person.
3
Personalkosten verfolgen
Wochensumme, Kosten pro Tag und Personalkosten als Anteil am erwarteten Umsatz aktualisieren sich beim Planen.
4
Mit dem Briefing vergleichen
An Tagen mit Briefing öffnest du dessen Positionsplan und siehst die vorgeschlagene Besetzung neben deinem Dienstplan.
Feierabendzeiten
Der Positionsplan jedes Briefings gibt jeder Position eine Zeit, zu der Leute nach Hause gehen können, mit Begründung. Entscheiden tust du am Abend.
Wöchentliche Personalkosten beim Planen
Personalkosten als Anteil am erwarteten Umsatz
Der Positionsplan des Briefings für jeden Tag
Eine Feierabendzeit pro Position
Standorte und Teamzugang

Mehrere Standorte,
ein Konto.

Führe mehrere Restaurants mit einem Konto. Jeder Standort hat eigene Gedecke, Speisekarte, Personal und Briefings. Lade dein Team als Manager oder Betrachter ein.

Getrennte Daten pro Standort
Jeder Standort hat eigene Gedeckhistorie, Speisekarte, Personal, Dienstplan und Briefings.
Ein Ort pro Standort
Lege Stadt oder Ort jedes Standorts fest. Seine Briefings suchen Wetter und Veranstaltungen für diesen Ort.
Team einladen
Lade deinen Sous-Chef oder Betriebsleiter als Manager ein, der bearbeiten kann, oder als Betrachter, der lesen kann.
Ein POS-Webhook pro Standort
Jeder Standort hat seine eigene Webhook-Adresse, so können verschiedene Standorte verschiedene Systeme nutzen.
Öffnungszeiten
Halte die Öffnungs- und Schließzeiten jedes Standorts fest.
Sitzplätze
Jedes Briefing bekommt die Sitzplatzzahl des Standorts zusammen mit seiner Historie.
Empfehlungen

Verdiene Prognosen,
indem du Mise teilst.

Jedes Konto hat einen eigenen Empfehlungslink. Wenn sich jemand darüber anmeldet und ein Growth- oder Pro-Paket kauft, bekommt ihr beide 5 Bonus-Prognosen.

1
Link kopieren
Er steht auf der Seite Empfehlen & verdienen, mit deinem Code.
2
An ein anderes Restaurant schicken
Eine Köchin, ein Betriebsleiter, der Laden nebenan. Die Anmeldung ist kostenlos.
3
Sie kaufen Growth oder Pro
Wenn sie ein Paket ab 59 $ kaufen, wird der Bonus von selbst gutgeschrieben.
4
Ihr bekommt beide 5 Prognosen
Jede Empfehlung wird einmal belohnt. Wie viele Restaurants du empfiehlst, ist nicht begrenzt.
Warum nur Growth oder Pro?
Das Starter-Paket (29 $) löst den Bonus nicht aus. Er kommt mit einem Kauf von Growth oder Pro.
Keine Begrenzung bei Empfehlungen
Guthaben verfällt nie
Ihr bekommt beide denselben Bonus
Jede Empfehlung steht auf der Seite Empfehlen & verdienen

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