Cómo usar Mise

Cada herramienta,
paso a paso.

Qué hace cada parte de Mise y cómo usarla, desde tu primer briefing hasta el cuadrante.

Previsiones Cubiertos Carta Equipo Cuadrante Locales Referidos
Previsiones de servicio

Conoce la noche
antes de la primera comanda.

Mise toma tus cubiertos pasados del mismo día y turno, busca con Perplexity el tiempo y los eventos locales de esa fecha, y se lo da todo a Claude para escribir el briefing del servicio.

1
Elige la fecha y el turno
Elige la fecha y el turno: comida, cena o noche. Añade notas para el servicio, como un evento privado o una carta de fiesta.
2
Escribe el briefing
Mise busca el tiempo y los eventos locales, lee tus medias de ese día y turno y lo envía todo a Claude. Cuesta un crédito, que vuelve si el briefing falla.
3
Lee tu briefing
Cubiertos previstos, ingresos, coste de comida y de personal, un plan de personal por puesto con horas de salida y, con historial de ventas, raciones por plato.
4
Recíbelo por correo
Cuando un briefing está listo, Mise puede enviarte un correo. Un briefing suelto llega con su propio enlace, que cualquiera puede abrir e imprimir sin cuenta.
Ejemplo
Cena del sábado · Confianza alta
Briefing de servicio
Cubiertos previstos187
Ingresos previstos$9,340
Coste de comida31%
Coste de personal28%
Tiempo22 °C, despejado
EventosConcierto en el ayuntamiento
Perplexity y Claude
Perplexity busca el tiempo, los eventos locales, los festivos y las incidencias de esa fecha. Claude escribe el briefing con eso y tus propios números, y el briefing muestra lo que encontró la búsqueda.
Cubiertos e historial de ventas

Los números
que lee cada briefing.

Tu historial de cubiertos es lo primero que lee cada briefing. Hay tres formas de meterlo en Mise.

Webhook del TPV
Cada local tiene su propia dirección de webhook. Se reconocen los datos de Toast y Lightspeed, y cualquier sistema que pueda enviar JSON funciona con el formato estándar.
ToastLightspeedJSON
Subida de CSV o Excel
Exporta desde tu TPV y sube el archivo. Claude lee las columnas y saca cubiertos, ingresos y ventas por plato.
CSVXLSXXLS
A mano
Registra un servicio con su fecha, turno, cubiertos, ingresos y notas. Útil para empezar o para rellenar huecos.
Registro rápidoCompletar huecos
Cada servicio que registras cuenta
Un briefing hace la media de tus servicios pasados del mismo día y turno, así que cada uno que registras amplía la base de ese turno.
Equipo

Tu equipo,
con tus palabras.

Añade a tu equipo con los nombres de puesto que usa tu cocina, y la tarifa y los límites de cada persona.

Tus nombres de puesto
Expo, friegaplatos, barback, pase: como los llame tu cocina.
Máx. cubiertos por turno
Anota cuántos cubiertos puede atender cada persona en un turno.
Tarifas por hora
El cuadrante calcula el coste de personal con estas tarifas.
Experiencia
Junior, media o sénior, en cada perfil.
Sube tu plantilla
Sube un archivo CSV o Excel. Claude lee los nombres, puestos y tarifas.
Planes por puesto
Cada briefing fija cuántas personas necesita cada puesto, qué cubre y cuándo mandarlas a casa.
Cuadrante

Organiza por puesto,
con el coste a la vista.

Una cuadrícula semanal que suma el coste de personal mientras la montas y lo muestra como parte de los ingresos previstos.

1
Asigna turnos
Días en columnas, equipo en filas. Haz clic en una celda para añadir o quitar un turno de comida, cena o noche.
2
Fija las horas por turno
Indica cuánto dura cada turno. El coste son las horas por la tarifa de cada persona.
3
Sigue el coste de personal
El total semanal, el coste de cada día y el personal como porcentaje de los ingresos previstos se actualizan sobre la marcha.
4
Compáralo con el briefing
En los días con briefing, abre su plan por puesto para ver la plantilla sugerida junto a tu cuadrante.
Horas de salida
El plan por puesto de cada briefing da a cada puesto una hora para mandar gente a casa, con el motivo, para que decidas tú esa noche.
Coste de personal semanal mientras lo montas
Personal como porcentaje de los ingresos previstos
El plan por puesto del briefing para cada día
Una hora de salida por puesto
Locales y acceso del equipo

Varios locales,
una cuenta.

Lleva varios restaurantes desde una cuenta. Cada local tiene sus propios cubiertos, carta, equipo y briefings. Invita a tu equipo como gerentes o lectores.

Datos separados por local
Cada local tiene su propio historial de cubiertos, carta, equipo, cuadrante y briefings.
Un lugar para cada local
Indica la ciudad o ubicación de cada local. Sus briefings buscan el tiempo y los eventos de ese lugar.
Invitaciones al equipo
Invita a tu segundo de cocina o gerente como Gerente, que puede editar, o como Lector, que puede consultar.
Un webhook de TPV por local
Cada local tiene su propia dirección de webhook, así que cada local puede usar un sistema distinto.
Horario
Registra las horas de apertura y cierre de cada local.
Aforo
Cada briefing recibe el aforo del local junto con su historial.
Referidos

Gana créditos
compartiendo Mise.

Cada cuenta tiene su propio enlace de referido. Cuando alguien se registra con él y compra un pack Growth o Pro, los dos recibís 5 créditos de previsión extra.

1
Copia tu enlace
Está en la página Recomienda y gana, con tu código.
2
Envíalo a otro restaurante
Una chef, un gerente, el local de al lado. Registrarse es gratis.
3
Compran Growth o Pro
Cuando compran un pack de 59 $ o más, el bono se añade solo.
4
Los dos recibís 5 créditos
Cada referido se premia una vez. No hay límite de restaurantes que puedas recomendar.
¿Por qué solo Growth o Pro?
El pack Starter (29 $) no activa el bono. Llega con una compra de Growth o Pro.
Sin límite de referidos
Los créditos no caducan
Los dos recibís el mismo bono
Cada referido aparece en la página Recomienda y gana

¿Listo para tu primer briefing?

Configura tu local y escribe tu primer briefing.

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