Come usare Mise

Ogni strumento,
passo dopo passo.

Cosa fa ogni parte di Mise e come usarla, dal primo briefing ai turni.

Previsioni Coperti Menu Staff Turni Locali Inviti
Previsioni di servizio

Conosci la serata
prima della prima comanda.

Mise prende i tuoi coperti passati dello stesso giorno e turno, cerca con Perplexity meteo ed eventi locali per la data e affida tutto a Claude per scrivere il briefing del servizio.

1
Scegli data e turno
Scegli la data e il turno: pranzo, cena o notte. Aggiungi note per il servizio, come un evento privato o un menu delle feste.
2
Fai scrivere il briefing
Mise cerca meteo ed eventi locali, legge le tue medie per quel giorno e turno e invia tutto a Claude. Costa un credito, che torna se il briefing non riesce.
3
Leggi il briefing
Coperti previsti, incasso, costo del cibo e del personale, un piano del personale per postazione con orari di uscita e, con lo storico vendite, porzioni per piatto.
4
Ricevilo per email
Quando un briefing è pronto, Mise può mandarti un'email. Un singolo briefing arriva con il suo link, che chiunque può aprire e stampare senza account.
Esempio
Cena del sabato · Affidabilità alta
Briefing di servizio
Coperti previsti187
Incasso previsto$9,340
Costo del cibo31%
Costo del personale28%
Meteo22 °C, sereno
EventiConcerto al teatro comunale
Perplexity e Claude
Perplexity cerca meteo, eventi locali, festività e disagi per la data. Claude scrive il briefing da questo e dai tuoi numeri, e il briefing mostra cosa ha trovato la ricerca.
Coperti e storico vendite

I numeri
che ogni briefing legge.

Lo storico dei coperti è la prima cosa che ogni briefing legge. Ci sono tre modi per portarlo in Mise.

Webhook della cassa
Ogni locale ha il suo indirizzo webhook. I dati di Toast e Lightspeed vengono riconosciuti, e qualsiasi sistema che possa inviare JSON funziona con il formato standard.
ToastLightspeedJSON
Caricamento CSV o Excel
Esporta dalla cassa e carica il file. Claude legge le colonne e ricava coperti, incasso e vendite per piatto.
CSVXLSXXLS
A mano
Registra un servizio con data, turno, coperti, incasso e note. Utile per iniziare o per colmare i vuoti.
Registrazione rapidaRecupero
Ogni servizio registrato conta
Un briefing fa la media dei servizi passati dello stesso giorno e turno, quindi ogni servizio che registri amplia la base per quella fascia.
Staff

Il tuo team,
con le tue parole.

Aggiungi lo staff con i nomi delle postazioni della tua cucina, con tariffa e limiti di ciascuno.

I tuoi nomi di postazione
Expo, lavapiatti, barback, pass: come li chiama la tua cucina.
Coperti max per turno
Registra quanti coperti ognuno può gestire in un turno.
Tariffe orarie
Il planning calcola il costo del personale da queste tariffe.
Esperienza
Junior, intermedio o senior, su ogni profilo.
Carica il tuo organico
Carica un file CSV o Excel. Claude legge nomi, ruoli e tariffe.
Piani per postazione
Ogni briefing fissa il numero di persone per postazione, cosa copre e quando mandarle a casa.
Turni

Organizza per postazione,
con il costo sott'occhio.

Una griglia settimanale che somma il costo del personale mentre la compili e lo mostra come quota dell'incasso previsto.

1
Assegna i turni
Giorni in colonna, staff in riga. Clicca una cella per aggiungere o togliere un turno di pranzo, cena o notte.
2
Imposta le ore per turno
Indica quanto dura ogni turno. Il costo sono le ore per la tariffa oraria di ciascuno.
3
Segui il costo del personale
Il totale della settimana, il costo di ogni giorno e il personale in percentuale sull'incasso previsto si aggiornano mentre lavori.
4
Confronta con il briefing
Nei giorni con un briefing, apri il suo piano per postazione per vedere lo staff suggerito accanto ai tuoi turni.
Orari di uscita
Il piano per postazione di ogni briefing dà a ogni postazione un orario per mandare a casa le persone, con il motivo, così decidi tu quella sera.
Costo settimanale del personale mentre compili
Personale in percentuale sull'incasso previsto
Il piano per postazione del briefing per ogni giorno
Un orario di uscita per postazione
Locali e accesso del team

Più locali,
un solo account.

Gestisci più ristoranti da un solo account. Ogni locale ha i suoi coperti, menu, staff e briefing. Invita il team come manager o lettori.

Dati separati per locale
Ogni locale ha il suo storico dei coperti, menu, staff, turni e briefing.
Un luogo per ogni locale
Imposta la città o la posizione di ogni locale. I suoi briefing cercano meteo ed eventi per quel luogo.
Inviti al team
Invita il tuo sous chef o manager come Manager, che può modificare, o come Lettore, che può consultare.
Un webhook di cassa per locale
Ogni locale ha il suo indirizzo webhook, così locali diversi possono usare sistemi diversi.
Orari di apertura
Registra gli orari di apertura e chiusura di ogni locale.
Posti a sedere
Ogni briefing riceve i posti del locale insieme al suo storico.
Inviti

Guadagna crediti
condividendo Mise.

Ogni account ha il suo link di invito. Quando qualcuno si iscrive da lì e compra un pacchetto Growth o Pro, ricevete entrambi 5 crediti previsione bonus.

1
Copia il tuo link
È nella pagina Invita e guadagna, con il tuo codice.
2
Mandalo a un altro ristorante
Una chef, un manager, il locale accanto. L'iscrizione è gratuita.
3
Comprano Growth o Pro
Quando comprano un pacchetto da 59 $ o più, il bonus viene aggiunto da solo.
4
Ricevete entrambi 5 crediti
Ogni invito viene premiato una volta. Non c'è limite ai ristoranti che puoi invitare.
Perché solo Growth o Pro?
Il pacchetto Starter (29 $) non attiva il bonus. Arriva con un acquisto Growth o Pro.
Nessun limite agli inviti
I crediti non scadono mai
Ricevete lo stesso bonus
Ogni invito compare nella pagina Invita e guadagna

Pronto per il tuo primo briefing?

Configura il tuo locale e fai scrivere il primo briefing.

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