Een nadere blik
op Mise.

Mise schrijft servicenotities in gewone taal, niet alleen cijfers. Bijvoorbeeld: "Zalm raakt op, 12 extra voorbereiden. Let op de drukte om 20.00 uur."

AI-voorspellingen zijn gebaseerd op je echte kassahistorie en verkoopdata, niet op algemene branchegemiddelden.

Mise haalt echte weersverwachtingen op voor je servicedatum en verwerkt deze in couvertsvoorspellingen. Regenachtige vrijdag? Het model weet het al.

Elke prognose krijgt een betrouwbaarheidsniveau (LAAG, GEMIDDELD of HOOG), zodat je weet hoeveel gewicht je eraan geeft.

De briefing bepaalt per positie in je team hoeveel mensen nodig zijn, wat ze doen en wanneer ze naar huis kunnen.

Upload elke CSV-export van je kassasysteem, geen aangepaste integratie nodig. Mise leest couverts, omzet en verkoop per gerecht in één upload.

Importeer verkoopgeschiedenis op gerechtniveau om elke voorspelling te baseren op wat jouw specifieke keuken daadwerkelijk verkoopt, niet wat vergelijkbare restaurants verkopen.

Beheer je meer dan één keuken? Schakel tussen vestigingen met één klik. Elke vestiging heeft volledig geïsoleerde gegevens, personeel, menu's en prognoses.

Geen consultant, geen onboardinggesprek, geen maatwerk-datakoppeling nodig.

Elke servicebrief is geoptimaliseerd voor afdrukken bij de pass. Eén klik, overzichtelijke layout, geen app nodig bij de pass, gewoon een vel dat het hele team kan zien.

Bouw recepten op ingrediëntniveau per gerecht. Mise berekent de werkelijke voedselkosten op basis van echte hoeveelheden en stuksprijzen, geen schattingen. Het brutowinst-% werkt live bij.

Probeer elk prijspunt of ingrediëntwijziging in de live brutowinstcalculator. Bekijk het effect op de brutowinst in realtime voordat je het toepast op je menu.

Het margetabblad markeert elk gerecht waarvan de kostprijs uit het recept komt, zodat je ziet welke cijfers berekend zijn en welke zijn ingetypt.

Elk gerecht wordt gerangschikt op brutowinst-% zodat je direct je beste en slechtste presteerders ziet. Menu-engineeringbeslissingen zijn één blik verwijderd.

Vóór de service toont Mise je verwachte voedselkosten-%, loonkosten-% en omzet, margeverrassingen worden geëlimineerd, niet achteraf ontdekt.

Zie welke dagen van de week consequent de meeste couverts opleveren. Dinsdaglunch vs zaterdagdiner, gevisualiseerd, niet verstopt in een spreadsheet.

Elke eerdere prognose wordt vergeleken met de werkelijke couverts die je invoert, en een trendlijn toont de nauwkeurigheid in de tijd.

Een dag × dienst matrix-heatmap toont precies wanneer je keuken het drukst is, piekdagen en -diensten zichtbaar in één oogopslag, kleurgecodeerd van licht naar donker.

Dezelfde heatmap-weergave, maar voor omzetdichtheid, zodat je kunt zien welke combinaties van dag en dienst het meeste geld genereren, niet alleen de meeste couverts.

Je top-12 gerechten × 7 dagen van de week, een heatgrid dat toont welke gerechten populair zijn op welke dagen. Voorbereidingsplanning en menurotatie visueel gemaakt.

Crèmekleurige achtergronden, Fraunces serif-typografie, amberkleurige accenten, de visuele taal van een premium menu, niet van een generiek SaaS-dashboard.

Eén gratis prognose, geen creditcard nodig. Je kunt een servicebriefing maken voordat je besluit te kopen.

Een live checklist op het dashboard toont precies welke gegevens nog nodig zijn, couverts, menu, personeel, met tellingen en directe CTA's om elke stap te voltooien.

Geen maandelijkse binding. Koop 10, 25 of 60 prognosecredits wanneer je ze nodig hebt. Keukens houden zelf hun uitgaven in de hand.

Mise maakt in de eerste sessie al een servicebriefing. Geen onboardinggesprek. Geen implementatieperiode.