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产品介绍
Mise.
Mise 为一线厨房做的 25 件事。
MISE · AI RESTAURANT INTELLIGENCE · AGENTICMISE.COM
问题所在
餐厅靠 猜测
Mise 用数据来规划。
Mise 在服务开始前，根据厨房自己的数据给出客流预测、人员安排和备料清单。
📉
白白流失的营收
忙的晚上备料不足，闲的晚上又备得太多。两种极端都不赚钱。
🤔
排班全凭感觉
排班靠直觉而非数据。客流一旦冲高，站错岗位的人就会出现在错误的位置上。
🗒️
备料清单靠手写
主厨每个班次都要手写备料清单。Mise 根据历史数据自动生成。
💸
食材成本看不见
没有真实的配方成本核算，食材成本率要等到期末结账才知道，那时再调整已经来不及。
📊
经营表现不透明
经营者看不出哪些菜品撑起毛利、哪些班次超出预期，也看不出损耗出在哪里。
🔄
各个工具彼此孤立
POS、排班、配方和预测分散在互不打通的系统里，有价值的信息就这样流失了。
优势类别 1 / 6
AI 与 判断力
Mise 由 Anthropic 的 AI 模型 Claude 驱动，用厨房的日常语言撰写简报，而不是表格行。
01
用自然语言写的服务简报
Mise 用通俗的语言写服务备注，而不只是数字。例如：“三文鱼快用完了，多备 12 份。注意晚上 8 点的高峰。”
02
基于真实数据的预测
AI 预测基于您真实的 POS 历史和销售数据，而不是笼统的行业平均值。
03
接入实时天气
Mise 会获取服务当天的真实天气预报，并纳入客流预测。下雨的周五？模型早就知道了。
04
置信度评分
每份预测都附带置信度（低、中、高），让您知道该在多大程度上参考它。
05
按岗位的人员安排
简报为团队中的每个岗位设定人数、职责和下班时间。
优势类别 2 / 6
运营与 工作流
Mise 旨在融入现有的厨房工作流程，而不是取而代之。
06
POS CSV 导入
直接拖入 POS 系统导出的任意 CSV 文件，无需定制对接。Mise 一次上传即可读取客流量、营收和菜品级销售数据。
07
销售历史导入
导入菜品级销售历史，让每一次预测都基于你这间厨房实际卖出的东西，而不是同类餐厅卖的东西。
08
多门店管理
经营不止一间厨房？一键切换门店。每个门店的数据、员工、菜单和预测都完全独立。
09
自助设置
无需顾问，无需入门通话，也无需定制数据对接。
10
可打印的主厨简报
每份服务简报都为出菜口打印做了优化。一次点击，版面干净，出菜口不需要打开任何应用，一张纸全队都能看。
优势类别 3 / 6
菜单与 毛利洞察
Mise 把你的菜单变成一份会动的财务工具，而不是静态的 PDF。每道菜都有真实食材成本、毛利率和战略价值的完整画像。
11
配方成本计算器
为每道菜建立到原料级的配方。Mise 依据实际用量和单价计算真实食材成本，不靠估算。编辑时毛利率实时更新。
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快速毛利计算器
在实时毛利计算器中试算任意定价或原料改动，在正式改动菜单之前就看到对毛利的影响。
13
区分配方成本与固定成本
利润率标签会标出成本来自配方的每道菜，让您清楚哪些数字是计算得出、哪些是手动录入的。
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菜品盈利排行
所有菜品按毛利率排序，表现最好和最差的一目了然。菜单结构的调整决策，一眼就能作出。
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开餐前的成本预测
服务开始之前，Mise 就会显示预计的食材成本率、人工成本率和营收，毛利上的意外被提前化解，而不是事后才发现。
优势类别 4 / 6
分析与 数据可视化
Mise 把原始 POS 数据转化成可直接决策的图表：客流趋势、营收规律和菜品受欢迎程度都按易读的方式排布，规律一眼可见。
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按天的客流柱状图
看清一周里哪几天长期带来最多客流。周二午市和周六晚市的对比一目了然，不再埋在电子表格里。
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预测准确率追踪
每份历史预测都会与您记录的实际客流对比，趋势线展示其随时间的准确度。
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客流强度热力图
按天与班次构成的矩阵热力图，清楚显示厨房最忙的时段。高峰日和高峰班次一眼可见，颜色由浅到深。
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营收强度热力图
同样的热力图视图，但呈现的是营收密度，让你看出哪些日期与班次的组合最赚钱，而不只是客人最多。
20
菜品热度图
销量前 12 的菜品对应一周七天，用热度网格显示哪些菜在哪几天更受欢迎。备料规划和菜单轮换从此有据可依。
优势类别 5 与 6 / 6
界面设计与 商业模式
Mise 为厨师而设计，而非会计。按预测次数付费，无需订阅。
21
源自餐厅的设计语言
米白底色、Fraunces 衬线字体、琥珀色点缀，是高级菜单的视觉语言，而不是千篇一律的 SaaS 后台。
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无需银行卡即可开始
一次免费预测，无需信用卡。在决定是否购买之前即可生成服务简报。
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配置进度追踪
仪表板上的实时清单明确列出还缺哪些数据：客流、菜单、员工，并给出数量和直达按钮，逐步完成配置。
24
灵活的额度模式
无需按月绑定。按需购买 10、25 或 60 次预测额度，支出由厨房自己掌控。
25
无需演示
Mise 在首次使用时即可生成服务简报。无需入门通话，也没有实施期。
价格
适合 各种规模的厨房。
先免费生成一次预测。无需信用卡，无需演示通话，无需承诺。等 Mise 在你的厨房证明了价值，再升级也不迟。
免费试用
$0
注册即赠 1 次预测额度。无需银行卡。
Starter
$29/套餐
10 次预测额度。一次付清，永不过期。
Growth
$59/套餐
25 次预测额度。适合每周稳定使用。
最超值
Pro
$109/套餐
60 次预测额度。适合客流量大的厨房。